Esta receita, de tagliatelle de espinafre, fica especialmente saborosa para um dia de calor como este domingo.... além de ser muito fácil de preparar.
Ingredientes (para duas pessoas):
250 gramas de macarrão "tagliatelle agli spinaci"
400g de salmão fresco
1 maço de espinafre
Pimenta do reino a gosto
250g de creme de leite fresco
2 colheres de azeite
Sal grosso
Parmesão para decorar
Tempere o salmão com sal grosso e reserve. Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Enquanto isso, em uma frigideira funda, doure o salmão no azeite. Junte o creme de leite e a pimenta e deixe ferver. Adicione o espinafre e deixe cozinhar até murchar. Se preferir, com um espátula, corte o salmão em lascas.
Escorra o macarrão e junte ao molho. Decore com parmesão em lascas.
Dicas:
O macarrão encontrei no Pão de Açúcar (da marca Delverde, em ninhos)
Troquei a pimenta do reino por um mix de pimenta do reino branca, pimenta do reino preta e pimenta rosa, utilizando o moedor.
A foto foi feita por mim. Pode reproduzir, mas dê o crédito para o blog!
Ok, alguns amigos "observaram" que o escorredor de macarrão do último post custa, para ser exata, R$ 2.700. Mas existem opções bacanas com preços legais, como a peça da esquerda, de acrílico transparente, da Bacco´s www.baccos.com.br por R$ 55. Mas surpreendente mesmo é o que artesãos de João Pessoa www.viladoartesao.com.br fazem com essa peça...vale a pena conferir o site!
Não me canso de contemplar a obra do artista mineiro Ronaldo Mendes. Na nova produção do artista, na minha opinião de leiga, essa pintura ganha destaque, talvez pelo nome que amo: ANJO. Aliás, a obra de Ronaldo estampou recentemente uma matéria (edição 833 da revista Caras) com Anna Hickmann na Ilha de Caras, além de embelezar a maravilhosa mansão de José Mayer na novela global Viver a Vida... E eu que tenho uma obra dele em casa, fico ainda mais cheia de orgulho!
